Tomates rellenos

Tomates rellenos

Receta tradicional.

Si eres de la persona que echa de menos a nuestro insociable, está receta es totalmente diferente pero exquisita.

Espero que os guste.

 

 

10
tomates medianos
350 gr
cebolla
6
huevos ecológicos
1 chorrito
aceite de oliva
sal del Himalaya al gusto
perejil
orégano
  1. Precalentamos el horno a 180º y opción ventilador.

  2. Lavamos los tomates y rebanamos el extremo superior. Con la ayuda de una cuchara pequeña y con mucho cuidado extrae toda la pulpa, dejando sólo el cascarón que servirá de contenedor del relleno. Volcamos boca abajo sobre un plato para que suelte bien el jugo.

  3. Picamos la cebolla y la pulpa del tomate.

  4. En una sartén ponemos el aceite y rehogamos a fuego lento la cebolla y el tomate, hasta que quede todo bien pochado.  Retirar del fuego.

  5. Batimos los huevos y agregamos el sofrito del tomate.

  6. Usa una cuchara para ir rellenando cada tomate con la mezcla anterior.

  7. Una vez estén listos todos, colócalos en un bandeja de horno y la ponemos en el horno. Deja que se cuezan de 20 a 25 minutos. Para servir adorna con las ramitas de perejil y orégano.

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