Sopa de avena de Nuvia

Sopa de avena de Nuvia

A Nuvia (mi madre), está sopa le queda riquísima, bueno a que madre no le queda deliciosa una sopa?

Yo la he adaptado a nuestro estilo de alimentación e igualmente está buena y triunfa con los más pequeños. 

Le podéis agregar queso a la sopa, pero, entonces sería un plato de mantenimiento.

Grupos: 5 y  7

80 gr
copos de avena
20 gr
aceite de oliva virgen extra
200 gr
puerro
1000 gr
caldo de pollo (hecho en casa)
20 gr
queso fresco (opcional M)
sal del Himalaya (al gusto)
  1. Agregamos los copos de avena al vaso y sofreímos 10 min/ 120º/ vel cuchara.  Reservar

  2. En el vaso vacío y limpio ponemos el aceite y el puerro cortado en trozos aproximadamente a 3 cm.  Sofreír 4 min/ 100º/ vel 1

  3. Agregamos el caldo de pollo y cocinar 8 min/ 100º/ vel 1

  4. Agregamos la avena reservada y cocer 15 min/ 100º/ vel 1.

  5. Agregamos la sal y trituramos 1 min/ vel progresiva del 5 - 10.

  6. Agregamos el queso y programamos 20 seg/ vel 3.  Servir caliente. 

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