Salsa bechamel de calabacín

Salsa bechamel de calabacín

Esta salsa es una buena opcion para disociar.  La podemos utilizar como la tipica bechamel. 

Podreís comprobar que es muy fácil de hacer y sobretodo muy sana. 

Ya me contaís que os parece.

20 gr
aceite de oliva virgen extra (preferible primera prensada)
20 gr
cebolla
20 gr
puerro
600 gr
calabacín
150 gr
bebida vegetal
nuez moscada
sal del Himalaya
pimienta al gusto
  1. Ponemos el aceite en el vaso y calentamos 3 min/ 120º/ vel cuchara. Mientras tanto pelamos la mitad del calabacín dejando la otra mitad con la piel. 

  2. Añadimos la cebolla, el puerro y los calabacines y sofreímos 5 min/ 100º/ vel 2.

  3. Agregamos la sal, la pimienta, la nuez moscada y la bebida vegetal y cocemos 15 min/ 100º/ vel 1.

  4. Dejamos reposar en el vaso durante 5 minutos.

  5. Trituramos 1 min/ vel progresiva del 5 al 8. Y listo para acompañar con el plato que más os guste, siempre disociando. 

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