Rissotto de setas

Rissotto de setas

Ya estamos en tiempo de setas!  A parte de lo divertido y relajante que es ir a buscar las setas, tambien hacemos ejercicios que le va muy bien a nuestro cuerpo.

 

 

80 gr
cebolla cortada en dos
15 gr
aceite de coco ecológico prensado al frío
300 gr
arroz Arborio ( o arroz ideal para risotto)
65 gr
vino blanco
720 gr
caldo de pollo
sal del Himalaya (al gusto)
  1. Poner la cebolla en el vaso.  Programar 5 seg/ vel 5.  Con la espátula baja la cebolla hacia el fondo del vaso.

  2. Añade el aceite de coco y las setas.  Programas 3 min/ 120º / giro a la izquierda/ vel 1

  3. Agrega el vino y rehoga 1 min/ 100º/ giro a la izquierda/ vel 1

  4. Añade el arroz y sofria 3 min/ 120º/ vel giro a la izquierda/ vel 1

  5. Añade el caldo y la sal y con la espátula, remueve el arroz del fondo del vaso para soltarlo.  Programa el tiempo marcado en el paquete del arroz/ 100º/ giro a la izquierda/ vel 1, y en lugar del cubilete, pon el cestillo sobre la tapa para evitar salpicaduras.

  6. Deja reposar el risotto en el vaso durante 1 minutos.  Sirva inmediatamente.

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