Pan turco

Pan turco

Receta con THERMOMIX ®

Casi siempre lleva semillas y no es huevo como muchos panes de pita.  Es muy fácil de hacer y esta muy bueno.

 

250 gr
agua
30 gr
aceite de oliva virgen extra
15 gr
azúcar moreno integral
1 sobre
levadura para pan
300 gr
harina integral
150 gr
harina de repostería
10 gr
sal del Himalaya
1/2 cucharadita
semillas de lino
1/2 cucharadita
semillas de amapola
  1. Ponemos el agua, el aceite y el azúcar en el vaso y programamos 2 min/ 37º/ vel 1

  2. Agregamos la levadura y mezclamos 20 seg/ vel 4

  3. Agregamos la harina, las semillas y la sal y programamos 30 seg/ vel 6

  4. Amasamos y programamos 3 min/ vel espiga y dejamos reposar 1 hora.

  5. Precalentamos el horno a 240º

  6. Sacamos la masa sobre la mesa de trabajo enharinada y hacemos bolas pequeñas.  Las extendemos con el rodillo formando tortitas finas.

  7. Ponemos papel de horno en la bandeja del horno y colocamos los panes.  Horneamos 5 minutos.   No dejemos que se dore mucho el pan.

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