Pan dulce

Pan dulce

Receta con THERMOMIX ®

Una receta muy fácil de hacer.  En mi casa triunfa siempre que la hago.... simplemente irresistible!!!. 

 

 

250 gr
leche vegetal (arroz, soja, avena...)
50 gr
aceite de coco
150 gr
azúcar moreno integral
2 sobre
levadura para pan
2
huevos
500 gr
harina integral
200 gr
harina de fuerza
1 pizca
sal del Himalaya
1
huevo para pintar el pan
  1. Ponemos en el vaso la leche, el aceite de coco, el azúcar y la levadura.  Programar 4 min/ 37º/ vel 3

  2. Agregamos los huevos y mezclamos 30 seg/ vel 6

  3. Agregamos la harina y la sal y mezclamos 1 min/ vel 5.  Amasar 6 min/ vel espiga. Dejar reposar en el vaso durante 1 hora o hasta que doble su volumen.

  4. Sacamos la masa sobre la mesa de trabajo enharinada y hacemos hogazas grandes o pequeñas, barras o panecillos, depende lo que más os guste. 

  5. Precalentar el horno a 50 grados

  6. Pintamos el pan con un huevo batido. 

  7. Ponemos el pan en el horno y horneamos durante 15 minutos a 50 grados y otros 30 minutos a 180ª

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