Leche de almendra

Leche de almendra

Receta con THERMOMIX ®

Dice el refrán que “lo bueno viene en frasco chico”, y en este caso, tal vez sea cierto. La almendra, ese pequeño fruto, esconde en su pequeñez una gran cantidad de beneficios para nuestro organismo. No hay que esperar a las fiestas navideñas para comerlas, al contrario, deberíamos consumirlas todos los días

Estas almendras vienen directamente de Dúrcal -Granada de la finca de mi cuñada, son totalmente ecológicas y sobretodo cuidadas con mucho amor.

La pulpa la podemos hacer servir para hacer más leche, bizcocho, Ajoblanco o incluso para algún batido.

La leche de almendra la podemos conservar hasta 3 días en la nevera, antes de consumir recordar en agitar.

120 gr
almendras ecológicas
600 gr
agua
sirope de agave
  1. Ponemos las almendras en remojo, aproximadamente unas 24 horas.

  2. Escurrimos las almendras y las ponemos en el vaso juntos con 200 gramos de agua.  Trituramos 10 seg/ vel 10.

  3. Agregamos el resto del agua, sirope de agave al gusto y programamos 2 min/ 37º/ vel 6.

  4. Colamos con un colador de tela. Listo para servir.

     

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