Hamburguesas de sepia

Hamburguesas de sepia

Receta con THERMOMIX ®

De por si la sepia es deliciosa, pero en esta ocasión haremos unas ricas hamburguesas.  En mi casa ha sido un triunfo.  

Desde un punto de vista nutricional, como ocurre con la mayoría de mariscos y moluscos, la sepia es un alimento que destaca por su altísimo contenido en proteínas de buena calidad, aportando la mayoría de aminoácidos esenciales.  También son bajas en grasas y por tanto en calorías.

 

1000 gr
sepia limpia y cortada en trozos
2 cucharada
ramas de perejil
100 gr
leche de soja
1 pellizco
sal del Himalaya
1
diente de ajo
  1. Ponemos en el vaso el ajo y perejil.  Picamos 20 seg/ vel 5

  2. Añadimos la sepia, la leche de soja y la sal.  trituramos 30 seg/ vel 8

  3. Ponemos la masa en un bol y con la ayuda de dos cucharas formamos bolas.

  4. Con la ayuda de papel film pintado de aceite formamos las hamburguesas.

  5. Calentamos una sartén pintada con un poco de aceite y freímos las hamburguesas por ambos lados.

  6. Es importante servir inmediatamente. 

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