Fideuá de verduras

Fideuá de verduras

Delicioso y totalmente disociado.

Otra opción también podría ser que en vez de llevar judía verde, le podéis poner espárragos y champiñones.

2
dientes de ajo
150 gr
cebolla cortada en cuartos
100 gr
pimiento rojo
100 gr
pimiento verde
50 gr
aceite de coco
300 gr
judia verde perona
120 gr
berenjena
150 gr
salsa de pimientos rojos al estilo de Isabel Ortega
1 pellizco
cúrcuma ecológica
800 gr
caldo de pollo de corral hecho en casa
350 gr
fideo de fideuá integral
50 gr
guisantes
  1. Ponga en el vaso el ajo, la cebolla, los pimientos y el aceite de coco.  Trocea 4 seg/ vel 5.  Sofría 7 min/ 120º/ giro la izquierda/ vel cuchara.

  2. Agrega las judías y la berenjena.  Rehogar 5 min/ 120º/ giro la izquierda/ vel cuchara.

  3. Agrega la salsa de pimientos, la cúrcuma y rehogar 5 min/ 120º/ giro la izquierda/ vel cuchara.

  4. Vierte el caldo y programa 8 min/ 100º/ giro la izquierda/ vel cuchara.

  5. Añade los fideos y los guisantes y programa el tiempo que marca el paquete de la pasta/ 100ª/ giro la izquierda/ vel cuchara.

  6. Vierte en una fuente y sirve inmediatamente

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