Crema de puerro

Crema de puerro

Receta con THERMOMIX ®

Que rápido y fácil es cocinar con el Thermomix, gran invento.

Esta crema de puerro es muy fácil de hacer y esta muy rica.  Es una buena opción para la cena, acompañado de un pescado a la plancha.

Para darle consistencia agregamos la calabaza, ya que la patata no es una buena opción para las combinaciones del segundo plato. 

400 gr
puerro
120 gr
calabaza
50 gr
aceite de coco (prensado al frio)
1000 gr
caldo de pollo hecho en casa
sal del Himalaya al gusto
  1. Ponemos en el vaso el puerro cortado en rodaja y la calabaza cortada en trozos. Programamos 5 seg/ vel 5. 

  2. Agregamos el aceite y sofreímos 4 min/ 100º/ vel 2

  3. Incorporamos el caldo y cocemos durante 20 min/ 100º/ vel 2

  4. Agregamos la sal y la pimienta y trituramos 1 min/ vel progresiva 5-10 y servir. 

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