Crema de lentejas rojas

Crema de lentejas rojas

Receta con THERMOMIX ®

Deliciosa crema llena de vitaminas, la podéis acompañar con arroz cocido.

Las lentejas rojas de cultivo ecológico la podéis conseguir en cualquier supermercado eco o herbolarios.

 

250 gr
lenteja roja de cultivo ecológico
200 gr
calabaza
1/2
pimiento verde
3
dientes de ajo
1/2
cebolla mediana
1
hoja de laurel
1 cucharadita
pimentón dulce
40 gr
aceite de oliva virgen extra
850 gr
caldo de pollo de granja hecho en casa
  1. Lavamos las lentejas y las escurrimos.

  2. Ponemos en el vaso las lentejas, la calabaza, el pimiento verde, el pimentón, el aceite de oliva, la sal, el ajo, la cebolla, el laurel y el caldo. Cocinamos 20 min/ 100º/ giro a la izquierda/ velocidad cuchara.

  3. Retiramos los dientes de ajo, el laurel y la mitad de la cebolla (depende de gusto, yo retiro la mitad). Trituramos 1 min/ vel 5-8 progresivamente. Servir caliente. 

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