Bizcochococo

Bizcochococo

Deliciosa mezcla del coco con el chocolate.  

140 gr
harina integral
100 gr
coco rallado ecológico
1
sobre de levadura
4
huevos ecológicos
1 pellizco
sal del Himalaya
100 gr
azúcar de caña integral y melaza
1
yogur de coco
50 gr
aceite de coco
20 gr
cacao puro desgrasado
  1. Precalentarmos el horno a 180º.

  2. En el vaso seco, ponemos la harina, el coco, la levadura y un pellizco de sal.  Triturar 1 min/ vel progresiva de 5 a 10.  Reservamos.

  3. En el vaso limpio ponemos los huevos y el azucar, batir 3 min / vel 3

  4. Añadimos el yogur y el aceite y mezclamos 1 min/ vel 3.

  5. Añadimos la mezcla reservada y el cacao y mezclamos durante 1 min/ vel 3. 

  6. Untamos con aceite de oliva el molde y echamos la mezcla dentro.

  7. Hornear durante 30 minutos (el tiempo dependerá del horno, en alguno puede que tarde un poco más).  Antes de sacarlo, pinchamos con un palillo y si sale limpio es que ya esta hecho.

  8. Desmoldar y dejamos enfriar sobre una rejilla. 

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