Bizcocho de manzana

Bizcocho de manzana

Receta con THERMOMIX ®

Esponjoso y sabroso....

60 gr
aceite de coco ecológico prensado al frío
4
manzanas
3
huevo ecológico
150 gr
azúcar de caña integral con melaza
200 gr
harina integral
1
sobre de levadura en polvo (Royal)
1 pellizco
sal del Himalaya
  1. Precalentamos el horno a 180º y engrasamos el molde con un poco de aceite de coco.

  2. Pelamos las manzanas, 2 las cortamos en laminas para decorar y las otras dos las cortamos en cuartos y trituramos 5 seg/ vel 4.  Reservamos.

  3. Ponemos en el vaso el aceite de coco, los huevos, el azúcar, la harina, la levadura y la sal.  Mezclamos 20 seg/ vel 6.

  4. Agregamos la manzana reservada y mezclamos 10 seg/ vel 5.

  5. Vierte la mezcla en el molde y extiéndela uniformemente con la espátula.  Colocamos las laminas de la manzana sobre la masa, espolvorea con un poco de azúcar integral.

  6. Horneamos durante 30 - 40 min o hasta que al insertar un palillo en el centro y salga limpio.

  7. Dejamos enfríar en el molde 10 minutos antes de desmoldar.  Y listo!!

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