Bizcocho de caqui

Bizcocho de caqui

Receta con THERMOMIX ®

Llevo unos cuantos días disfrutando de la compañía de una gran persona, que solo con el hecho de tenerla a tu lado te llena de amor, y te dan ganas de cocinar de todo para que pueda disfrutar de una buena comida hecha en casa... se merece eso y mucho más, por ti TIETA.

Os traigo una receta deliciosa en donde su ingrediente estrella es el caqui.

A Drusk le encanta este bizcocho, no lo dejaba solo en ningún momento por si a alguien se le ocurría tocarlo...

3
huevos ecológicos
100 gr
azúcar moreno integral
1 pizca
sal del Himalaya
50 gr
aceite de oliva virgen extra
170 gr
harina integral
1 sobre
levadura
2
caquis
  1. Precalentar el horno a 180º.  Cortamos el caqui en trozos pequeño y reservamos.

  2. Colocamos la mariposa en el vaso, agregamos los huevos y el azúcar.  Programamos 5 min/ 40º/ vel 3,5.

  3. Programamos 5 min/ vel 3,5

  4. Agregamos a sal, programamos 2 min/ vel 2 y poco a poco vamos agregando el aceite (algo parecido a cuando hacemos mayonesa)

  5. Programamos 2 min/ vel 3, vamos agregando la harina y la levadura poco a poco.

  6. Agregamos el caqui, reservando un poco para decorar, programamos 1 min/ vel 2

  7. Vertemos la mezcla en un molde y decoramos con el caqui reservado.

  8. Horneamos 45 minutos.

  9. Dejamos enfriar encima de una rejilla.

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