Bizcocho de calabacín

Bizcocho de calabacín

Un delicioso bizcocho que nos irá muy bien en la merienda o desayunos.

El calabacín, también llamado zucchini, está compuesto de un 95% de agua. Este alimento no tiene ningún contenido calórico, por este motivo es altamente benéfico para el organismo.

Un cuarto de taza de nueces, por ejemplo, ofrece más de 100 por ciento del valor diario recomendado de grasas omega-3 de origen vegetal, junto con grandes cantidades de cobre, manganeso, molibdeno, y biotina

 

100 gr
nueces
180 gr
calabacín
4
huevos
150 gr
harina integral
1 pizca
sal del Himalaya
1 cucharada
canela en polvo
50 gr
aceite de oliva virgen extra o aceite de coco
1 sobre
levadura
150 gr
azúcar de caña integral
  1. Precalentar el horno a 160º. Triturar las nueces 15 seg /vel 4. Retirar y reservar

  2. Triturar el calabacín 20 seg/ vel 5.  Retirar y reservar

  3. Pon en el vaso la mariposa y agrega los huevos y el azúcar y programa 8 min/ vel 4

  4. Agregar el calabacín, la harina, el aceite, la levadura, la sal, la canela y las nueces, programa 30 seg/ vel 3.

  5. Vierte la mezcla en un molde y hornear durante 50 min/ 180º

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