Bizcocho de avena y manzana

Bizcocho de avena y manzana

Receta con THERMOMIX ®

Es un bizcocho perfecto para seguir una alimentación sana y baja en calorías.

220 gr
copo de avena
60 gr
harina integral
80 gr
azúcar moreno integral
1 sobre
levadura de repostería
1 sobre
gasificante azul
1 sobre
gasificante blanco
1 pizca
de sal del Himalaya
2
huevos ecológicos
2 cucharaditas
esencia de vainilla
120 gr
yogur bio o kéfir
50 gr
aceite de oliva virgen extra
2
manzanas
  1. Precalentar el horno a 180º

  2. Agregamos los copos de avena en el vaso y trituramos 30 seg/ vel 5

  3. Incorporamos la harina integral, la sal, gasificante, la levadura, el azúcar y mezclamos 30 seg/vel 3

  4. Agregamos los huevos, la esencia de vainilla, el yogur, el aceite y mezclamos 2 min/ vel 5.  Mientras tanto pelamos las dos manzanas y la cortamos en trozos.

  5. Agregamos la manzana cortada en trozo y mezclamos 30 seg/ vel 3

  6. Untamos un molde con aceite y espolvoreamos harina.  Echamos la masa en el molde y horneamos 50 min a 180º.  Antes de sacar el bizcocho, lo pinchamos con un palillo, si sale seco ya lo tenemos listo para sacar y enfriar, caso contrario hornea 10 min más.

Comentarios