Arroz asiático con verduras

Arroz asiático con verduras

Delicioso plato. 

Desde un punto de vista nutricional no hay duda que el arroz Basmati destaca por ser una de las variedades de arroz que mayor contenido nutricional aporta.

1
pimiento verde cortado en juliana (para el varoma)
1/2
pimiento rojo cortado en juliana (para el varoma)
250 gr
champiñones laminados (para el varoma)
50 gr
aceite de oliva virgen extra (para el arroz Basmati)
2
dientes de ajo (para el arroz Basmati)
800 gr
agua (para el arroz Basmati)
10 gr
sal del Himalaya (para el arroz Basmati)
350 gr
arroz Basmati (para el arroz Basmati)
1
diente de ajo (para el sofrito)
1
rama de apio
40 gr
aceite de coco ecológico
200 gr
cebolla cortada en juliana
200 gr
brotes de soja
100 gr
salsa de soja
1
pellizco de: cúrcuma, pimentón dulce, pimienta cayena molida.
  1. VAROMA: Utilizaremos ingredientes que pone (para varoma)

    Coloca los pimientos y los champiñones en el Varoma. Tapa y reserva.

  2. ARROZ BLANCO. Utilizaremos ingredientes que pone (para el arroz Basmati)

    Poner en el vaso el aceite y los ajos. Sofría 5 min/ 100º/ vel 2.

     

  3. Agregar el agua y la sal.  Introduce el cestillo con el arroz en el vaso.  Programar 10 min/ 100º/ vel 4. Introduce la espatula por la abertura y remueve el arroz de 2 a 3 veces durante la cocción.

  4. Situa el varoma en su posición y programa 10 min/ Varoma/ vel 2.

  5. Retira el varoma sobre un plato hondo para escurrir. Reservar.  

  6. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo.  Poner el arroz en un bol grande y Reservar

    Vaciar el vaso

  7. SOFRITO: Utilizaremos ingredientes que pone (para sofrito)

    Poner en el vaso el ajo y el apio.  Rallar 6 seg/ vel 5.

     

  8. Poner el aceite de cocoy la cebolla en el vaso y sofreir 5 min/ 120º/ giro a la izquierda vel 1.  

  9. Añadir lo brotes de soja, la salsa de soja, el curri, la cúrcuma, el pimentón y la cayena.  Rehogar 4 min/ 120º/ vel 1.

  10. Vierte en el bol sobre el arroz, agregue las verduras del varoma y mezcle con la espátula.  Servir como plato unico.

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